The Northern Company

Purpurhinde 100 g

140 NOK / In stock.

Purpurhinde. (Porphyra)
Purpurhinde er Atlanterhavets Nori som vi i Vesten kjenner fra Sushi. Purpurhinde er velegnet i  suppe, i wok og egner seg spesielt godt  i brød og kaker. Ristet purpurhinde har en lekker baconaktig smak og kan brukes som snack og som dryss på salater. I Wales er det stadig mulig å finne den tradisjonelle rett laverbread, små runde eller flate kaker laget av kokt purpurhinde.


HELSE OG NÆRINGSVERDI:

Purpurhinde er en næringsrik tang med 30-50% protein hvorav 75 % er fordøyelig for mennesker. Purpurhinde har et høyt innhold av jern og mineralske salter samt A, B, C og D vitaminer.


Purpurhinde inneholder lite jod. 10 g tørket purpurhinde per dag er tilrådelig.