The Northern Company

Purpurhinde 40 g

75 NOK / In stock.

Purpurhinde  (Porphyra)
Purpurhinde er Atlanterhavets Nori som vi i Vesten kjenner fra Sushi. Purpurhinde er velegnet i  suppe, i wok og egner seg spesielt godt  i brød og kaker. I Wales er det stadig mulig å finne den tradisjonelle rett laverbread, små runde eller flate kaker laget av kokt purpurhinde. Rister man purpurhinde i ovenen i 10 minutter ved 100 grader får man en deilig snack som egner seg som dryss i alt fra ditt kokte egg til salater av rotfrukter, kål, bønner og linser.

HELSE OG NÆRINGSVERDI:
Purpurhinde er en næringsrik tang med 30-50% protein hvorav 75 % er fordøyelig for mennesker. Purpurhinde har et høyt innhold av jern og mineralske salter samt A, B, C og D vitaminer.