Familie pakke: Risotto med butare

Våren er på vei, og det pipler frem med grønne vekster i skog og mark. Det er nå at tangen er på sitt beste og det høstes langs hele den norske kyst. En av våre vår favoritter er risotto med butare. Retten kan foreksempel kombineres med de første asparges eller ferske lokale urter, som foreksempel løkurt, nesle eller strutseving.

Innhold:

250g økologiske risottoris med butare (passer til 4 personer)
1 pakke Nordisk dashi; vegetarisk suppekraft med sukkertare, tørket sopp, grønnsaker og urter (1 l)

I vår serie med comfort food har vi kombinert tang med ris, bønner og linser i et forhold hvor tangen inngår i den helt riktige mengde for å sikre en sunn og bærekraftig middagsrett for deg og din familie.

Tang og tare kan inngå i et variert og balansert kosthold og en sunn livsstil. Spis tang og tare jevnlig i små porsjoner. 

Tang og tare har et naturlig høyt innhold av jod. Gravide, ammende, små barn og personer med sykdommer i skjoldbruskkjertelen bør være forsiktig med inntak av tang.